米国のデータですが、コーヒーを多く飲む人は死亡リスクが低いことがわかりました。50－71歳、約40万人を対象に調査したところ、コーヒーを飲む人は喫煙率も高いので両方を接種する場合は死亡率は高いのですが、コーヒーのみを接種する場合は逆に死亡率は下がるようです。しかも、多く飲むほどリスクが下がり1日4－5杯で最高になります。コーヒー接種は心疾患、呼吸器疾患、脳卒中、外傷、事故、糖尿病、感染症でもリスクがさがるようです。しかし、がんに対してはそのような相関はないようです。接種しすぎで胃を壊さない程度に飲みたいものですね。