小麦は食物アレルギーの原因として卵、牛乳についで3番目に頻度が高く重要なアレルゲンです。小麦は重篤な症状（アナフィラキシー）を起こす可能性があります。加工食品においては表示義務項目でもあります。他の加工食品にまぎれこむことや小麦粘土などの玩具としても触れる機会があるので注意が必要です。また食べただけでは症状がでなくても、食べて運動をすることで激しい症状を引き起こすこともありますので気になる方は検査を受けることをおすすめします。