近年、国内でお好み焼きまたはたこ焼き摂取後に重度のアレルギー症状（アナフィラキシー）を発症する方が報告されるようになっています。原因としては小麦などの食品ではなく、粉の中に混入したダニのようです。なぜこのようなことが起こるかというと以下のことが考えられています。まずお好み焼き粉には小麦粉に加えてさまざまなアミノ酸類が添加されており、小麦粉単体よりダニの増加をまねきやすいことや、お好み焼き粉やたこ焼き粉は通常の小麦粉と比較して使用頻度が少ないために、貯蔵期間が長くダニが繁殖しやすい、などです。実際に報告があった症例ではほぼ全例が家庭で調理したもので、多くが使用期限が切れた製品であったようです。