アナフィラキシーはアレルギー反応のひとつで、短時間に全身に激しくアレルギー反応が現れることを言います。時には生命を脅かす危険な状態になることもあります。目のかゆみやむくみ唇の腫れ、くしゃみや息苦しさ、血圧低下やめまい、じんましんや下痢、腹痛とさまざまな症状を引き起こします。スズメバチによるものがよく知られていますが、食べ物でも同様の症状をきたすことがあり注意が必要です。